レ・パサント[2024]マリー・ロシェ【フランス　ロワール　自然派　赤ワイン】

【レ・パサント】
ガメィで造る赤のキュヴェ
Vin de France ヴァン・ド・フランス
品種:ガメィ 100%

醸造:ブドウは手摘みで収穫し、25%全房で野生酵母でホウロウのタンクで自発的に発酵。 ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。マセラシオンは約 1 週間。初期段階は足によ るピジャージュを行う。ルモンタージュは 1 日 1 回実施。その後、シュール・リーの状態で自発的な マロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は醸造中は無添加。ボトリング後のワインの ネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限添加。

2024 ヴィンテージはトゥ-レーヌのビオの造り手ヴァンサン・ルクレールからの買いブドウで醸造。 収穫は 9/19~9/21。総生産量2,800本。アルコール度数は 12度。2025年6月時点の SO2 トータルは 22mg/l。

~マリー・ロッシュ自身によるコメント~
『このキュヴェの名前は、詩人の Antoine Pol アントワンヌ・ポルの詩に、フランスの国民的歌 手のジョルジュ・ブラッサンスが曲をつけて歌って有名になったシャンソンです。私は子供の頃から この曲を聴いて育ちました。このシャンソンは、どんな些細な瞬間であっても、私達が思い起こす ことができる、人生の中で出会った様々な人達へのオマージュです。』 LES PASSANTES レ・パサントとはフランス語で、『通りすがりの人(女)たち』という意味。ジョル ジュ・ブラッサンスのシャンソンの中では、初老の男性がこれまでの人生の中で、短い瞬間の間に (通りすがり)一目惚れしてしまった女性達のことを一人一人回想する。

味わい:ラズベリーや赤スグリ、スミレなどのチャーミングな香り。とても柔らかい口当たりで、フレッシュでジューシーな口中にはイチゴのニュアンスが感じられる。フィニッシュには、ザクロやクランベリーのノートと共に心地良い旨味が余韻に残る。