セルジュ・マチュー
自然派のシャンパーニュ生産者として、メキメキと人気＆実力が高騰していますが、この「トラディション・ピュール・ピノ」はいつ飲んも感激します。
濃厚なピノらしいカラーと、熟したリンゴのアロマが開き、ふくよかな果実味が溢れ、力強い酸味のバックボーンがそれを支えています。ブラン・ド・ノワールは、パワフル過ぎるという印象が吹き飛び、洗練されたこのバランスは恐るべしです。
パーカー氏の『バイヤーズ・ガイド』で“シャルドネの伝道師” 【ジャック・セロス】や“サロンで有名”な【ドラモット】と同評価の“４ッ星”を獲得した「セルジュ・マチュー」。
ピノ・ノワールを使用する事で人気の【ブラン・ド・ノワール】といえば、当店でも大人気の“ピノ・ノワールの魔術師”【エグリ・ウーリエ】が代表的ですが、今回ご紹介の【セルジュ・マチュー】も、日本では無名なものの、今までの“ブランド・ノワール”のイメージを遥かに超越した、ピノを造らせたら天下一品！極上のＲＭ生産者なんです。
なんと、２００４年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したエンリコ・ベルナルド氏のお墨付きシャンパーニュとして、仏「フィガロ」誌に掲載された『トップ１０シャンパーニュ』の中にも、彼のプレスティージュが選ばれました。
その時に選ばれた他のシャンパーニュが、サロン９０年などですから、プロフェッショナルの間では、トップクラスに位置づけられているマチュー。
やっぱり彼は凄い。彼のシャンパーニュの最大の特徴は“癒し”です！！
『オーブ県のテロワールは“溢れる果実味”』
と語る彼のシャンパーニュには、とっても柔らかく“優しい果実味”がタップリと詰っています。“パワフル＆ハイ・インパクト”の【エグリ・ウーリエ】に比べ、【セルジェ・マチュー】は、まさに“エレガント＆フィネス”の“究極の癒し系”シャンパーニュなんです！！！！！！
現在、日本全国のワインバーやレストランのグラスシャンパーニュとしても大活躍しています。この味わい！！今までの“ブランド・ノワール”を超越しています！！
