アベイ・ド・サントネイ
久しぶりに、かなり興奮したブルゴーニュの新規ドメーヌ『アベイ・ド・サントネイ』の入荷です!!!
素晴らしいです!! 美味しいです!!
これは、相当なレベルです!!!
2年前に日本初入荷となった頃、山本昭彦さんのワインレポートにて、熱烈に絶賛する記事が目に飛び込んできました。
オーナーは、元ルフレーヴの醸造責任者「ルドヴィック・ピエロ」。
当店で人気のブルゴーニュ『ハイツ・ロシャルデ』のコンサルタントも行ってるとのことで、『アベイ・ド・サントネイ』と『ハイツ・ロシャルデ』共に、絶妙なビオ加減がルフレーヴのテイストに共通していたのだ!!
と、妙に納得。
そして今回、2017年がリリースされて最下位クラスの「ブルゴーニュ・アリゴテ」と「オート・コート・ド・ボーヌ」を飲み、
さらに、1年寝かせた2016年の「サントネイ1級畑」の2種を飲み、どちらも、ナチュラルなジューシーさを基調にしながらも、ブルゴーニュならではの奥深い複雑な味わいに魅了されました。
例えるなら同じアペラシオン(サントネイ)で、秀逸なワインをリリースしている『ユベール・ラミー』のナチュラル版と言ったところでしょうか?
2015年に初入荷した時よりも、2016年→2017年とナチュラル感が増してきていて、クラシカルな硬さがなくなり、ふわっとナチュラルになってきています。
そして「何、この値段???」と驚愕します(笑)
1年寝かせた2016年の1級畑は、コート・ド・ニュイを思わせる洗練性を持っていますので、1級畑でこの価格って????
ありえませんよ!!
見事な洗練性と複雑なフレーバーが細かく散りばめられ、余韻に伸びる酸味と旨み。
これを飲んで誰も「サントネイ」とは言わないでしょう!!!???
ロマネ・コンティを所有していたM.デュヴォ―・ブロシェが「サントネイ」を本拠地として、サントネイの蔵にヴォーヌロマネから葡萄を運んでロマネ・コンティを仕込んでいたそうですが、サントネイ恐るべしです!
最も下位クラスの「オート・コート・ド・ボーヌ」。味わいが充実しまくっています。
果実味がジューシーで柔らかく、酸味とミネラルと旨みがす~~~っと溶け込んでいる「ブルゴーニュ・アリゴテ」もご一緒に!!
◇ドメーヌの歴史・詳細
サントネイの大御所 「ドメーヌ・ミシェル・クレール」 の娘 アン・クレール女史が当ドメーヌを切り盛りしていました。しかし2017年に急逝してしまったため、彼女の夫であり、ビオディナミのコンサルタントである ルドヴィック・ピエロ氏が当主となり、醸造責任者を兼務しています。
彼はこれまで 「ドメーヌ・ルフレーヴ」 のピエール・モレの下で働き研鑽を積んできましたが、現在は自身の当ドメーヌの他に、シャサーニュ・モンラッシェの 「ハイツ・ロシャルデ」 のコンサルタントも務めています。
素晴らしいです!! 美味しいです!!
これは、相当なレベルです!!!
2年前に日本初入荷となった頃、山本昭彦さんのワインレポートにて、熱烈に絶賛する記事が目に飛び込んできました。
オーナーは、元ルフレーヴの醸造責任者「ルドヴィック・ピエロ」。
当店で人気のブルゴーニュ『ハイツ・ロシャルデ』のコンサルタントも行ってるとのことで、『アベイ・ド・サントネイ』と『ハイツ・ロシャルデ』共に、絶妙なビオ加減がルフレーヴのテイストに共通していたのだ!!
と、妙に納得。
そして今回、2017年がリリースされて最下位クラスの「ブルゴーニュ・アリゴテ」と「オート・コート・ド・ボーヌ」を飲み、
さらに、1年寝かせた2016年の「サントネイ1級畑」の2種を飲み、どちらも、ナチュラルなジューシーさを基調にしながらも、ブルゴーニュならではの奥深い複雑な味わいに魅了されました。
例えるなら同じアペラシオン(サントネイ)で、秀逸なワインをリリースしている『ユベール・ラミー』のナチュラル版と言ったところでしょうか?
2015年に初入荷した時よりも、2016年→2017年とナチュラル感が増してきていて、クラシカルな硬さがなくなり、ふわっとナチュラルになってきています。
そして「何、この値段???」と驚愕します(笑)
1年寝かせた2016年の1級畑は、コート・ド・ニュイを思わせる洗練性を持っていますので、1級畑でこの価格って????
ありえませんよ!!
見事な洗練性と複雑なフレーバーが細かく散りばめられ、余韻に伸びる酸味と旨み。
これを飲んで誰も「サントネイ」とは言わないでしょう!!!???
ロマネ・コンティを所有していたM.デュヴォ―・ブロシェが「サントネイ」を本拠地として、サントネイの蔵にヴォーヌロマネから葡萄を運んでロマネ・コンティを仕込んでいたそうですが、サントネイ恐るべしです!
最も下位クラスの「オート・コート・ド・ボーヌ」。味わいが充実しまくっています。
果実味がジューシーで柔らかく、酸味とミネラルと旨みがす~~~っと溶け込んでいる「ブルゴーニュ・アリゴテ」もご一緒に!!
◇ドメーヌの歴史・詳細
サントネイの大御所 「ドメーヌ・ミシェル・クレール」 の娘 アン・クレール女史が当ドメーヌを切り盛りしていました。しかし2017年に急逝してしまったため、彼女の夫であり、ビオディナミのコンサルタントである ルドヴィック・ピエロ氏が当主となり、醸造責任者を兼務しています。
彼はこれまで 「ドメーヌ・ルフレーヴ」 のピエール・モレの下で働き研鑽を積んできましたが、現在は自身の当ドメーヌの他に、シャサーニュ・モンラッシェの 「ハイツ・ロシャルデ」 のコンサルタントも務めています。