ミニム

オーストラリアのナチュラルワイン『ミニム』から新たに新作含めた２アイテムが到着しました！！！

『パトリック・サリヴァン』君が、「彼のワインは美味しいよ」と紹介してもらったのをきっかけにダイヤモンズさんが、コンタクトを取る様になったそうなんですが、生産量が少なくて一向に分けて貰えず、昨年からようやく輸入されるようになったのですが、この空気のようにふわっと軽いタッチの液体が人気！！！！

古びた牛乳タンクと大型のバケツ数基をガレージに据えてワイン造りを始めた小さなプロジェクトだったので、年間に１００ケース程度の生産量しか無かったので輸出用のワインが無かったようです。

昨年ようやく「準備出来たよ」と嬉しい一言を聞き、日本への入荷の念願が叶いました！！！

『パトリック・サリヴァン』君が気にいるのも納得する『ミニム』の味わいは、舌の上でバーストする様な果実味、心地良く喉をすり抜け、細胞に浸透していく様な抵抗感の無さがあります。

『ルーシー・マルゴー』『パトリック・サリヴァン』に続く、人気アイテムに育っていく予感が満載です！！

すっごく美味しいですよ！！！

～～～　以下ワインダイヤモンズさんより　　～～～

新規生産者『リトル・レディ』と醸造所を共同所有する「ティム・スプロール」が作るワインは、新世代の生産者達と共通項が多くあります。

それはマイノリティ品種、ポジティヴに言うところのオルタナティヴ品種と上手く寄り添い、そしてオリジナル世代と比べると洗練されてツッコミ処の少ないワインを生み出している点。

今後彼らがどの様な方向性を打ち出し、オーストラリア産ナチュラルの印象をどういったものに育てていくかに興味は尽きません。

今回のリリースは新しいヴェルメンティーンと品種を変えて更に軽くなったバルベラ。双方共に果実味に溢れ、非常に美しいですよ。