サゴナ

放棄された畑で昔ながらの農民のワインを復活
パテルナ協同組合の元醸造責任者が独立。キャンティ地区の外れプラトマーニョ山の標高５５０m の捨てられた畑を譲り受けて昔ながらの農民のワインを再現している。

山に住む農民が飲んでいた昔ながらの素朴だが、質の高いワインを造りたい。

現地で消費されるために造られる素朴なワインを、海外の旅行先で飲んだ方が、そのワインの味わいが忘れられない！という声をよく聞きますが、この『サゴナ』はまさにそんなワイン。

素朴。ピュア。ナチュラル。田舎っぽい。心地よい安心感。そして美味しい！

アロマティックな果実味と、心地よいタンニンのオレンジワイン「フォンフォン」は年産１０００本の限定ワイン。

軽くフルーティな赤ワイン「ガットロッソ」は、スルスル系に２６００円！！！気軽さとナチュラルさと魅力的な価格！！

イタリアの人気ワイン産地トスカーナ州。標高５５０ｍの荒廃した葡萄畑とオリーブの樹を購入し、オステリアとカンティーナを設立。１９６０年代から農薬が使われておらず健全な状態。

トスカーナでは非常に珍しい自然栽培の条件が揃った土地。『サゴナ』のワインは、懐かしい田舎っぽさが魅力。栽培は全ての化学薬品や肥料を排除（必要に応じて天然硫黄は使用）。肥料は自家製コンポストと自生する30種類以上の野草を利用。醸造は温度管理もしないシンプルなもの。