デロ・ドゥリュニー
またまたVIVITさんより注目のシャンパン『デロ・ドゥリュニー』をご案内 させていただきます。
シャンパーニュで唯一ピノ・グリ100%のキュヴェを手掛けるマルヌの 若手グロワー「デロ・ドゥリュニー」。
私もはじめて聞いた時はシャンパーニュでピノ・グリ???
っと、あまりピンとこなかったのですが、
これが、これが。。。。超美味しいんです。
フルーティーで力強い味わいは、ピノ・グリの豊かな果実味と生き生きとした 泡立ち。
躍動感のあるフレッシュ感がとてもハイインパクト!!
VIVITさんが輸入を決めるだけのことはあります!
彼らは、4世代前からピノ・グリを栽培してきました。
ドメーヌの創業者が格別に愛していた品種で、ドメーヌを象徴するシンボル品種 だったからです。
シャンパーニュには全てのピノ系品種の使用が認められていて、ピノ・ノワール、 ムニエはもちろん、今ではピノ・ブラン 100%のシャンパーニュも数多く出回っ ています。
しかし、ピノ・グリのシャンパーニュだけは殆ど見かけることはありません。
1929年のドメーヌ創設以来、畑に点在して栽培されていたピノ・グリの品 質の高さに注目し、単独品種のキュヴェを造ることを着想しました。
栽培や醸造で試行錯誤やテストを繰り返し10年以上の歳月を掛けて、オーガ ニックで栽培されている 0.5haの小さなリュー・ディから、2009 年に初めて、 ピノ・グリ 100%となるシャンパーニュをリリース。
少量生産で 2~3 年に 1 回しか造られないシャンパーニュです。
1回の総生産量は約3,500本前後。