ドメーヌ・イチ

北海道余市の『ドメーヌ・イチ』とＢＭＯさんのコラボワイン。

『ドメーヌ・イチ』は2008年に創業したベリーベリーファーム＆ワイナリー仁木の新設ワイナリーで、移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得。

その後『ドメーヌ・イチ』としても2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。　　

はじめてＢＭＯさんが『ドメーヌ・イチ』を訪問した際に上田一郎さんに連れられて見たのはまるでジャングルのように生き生きと枝を伸ばしている自社農園。

照れ笑いを浮かべながら、一郎さんはポツリと

「はあ、放置プレイですみません(笑)」

恐るべき不耕作で放置畑のヤマソーとヤマブドウが

無農薬で生き生きと育っていました。

しかも驚いたことに、開墾以来一滴も農薬が入っていない、凄まじく珍しい畑です。

周囲を森に囲まれたその畑のエネルギーはナチュラルのままボトルに詰め込まれることになりました！

第一弾は2022年5月にロゼ・ペティアンの誕生。

今回は第2弾としてオレンジのペティアンを造ってくれました!