クレモン・ポワレル

クレモン・ポワレルは2018年ヴィンテージを最後に引退したジャン・フランソワ・シェネの醸造所と畑の一部を受け継 ぎ、この2020年が初ヴィンテージとなります。アンジュで先駆けて自然派ワインを造り始めた生産者グループのひと り、父親であるFrancis Poirel率いるChateau de Surondeで、彼は2002年～2004年の3年間働きワイン造りを学 び、その後は収穫や剪定などをニコラ・ジョリーなどの優れた生産者で行いました。

普段のクレモンは優しく落ち着いており、常に暖かい笑顔で接してくれます。大切な畑と醸造所を譲ったシェネは、 「クレモンはとても誠実で畑仕事を心から愛しており、全ての仕事をもの凄く丁寧にやることを、ずっと前から分かっ ていたからだよ。」と私たちに話してくれました。このことはクレモンが私たちに述べた「真に素晴らしいワインを造 るならば、畑の面積と作業する人数の理想的なバランスは1人につき1haだと思う。しかし生活もかかっているため、ブ ドウの質を充実させつつ生計を立てることが辛うじて可能な2haを僕は選択した。」と彼自身の考えを教えてくれた事と 繋がっているように感じます。

2005年以降JFシェネの手により無農薬に転換されたシスト土壌の畑2haでクレモン・ポワレルは、シュナン・ブラン、 グロロー、カベルネフランを栽培しています。

シュナン・ブランは主に230Lの樽（樽も一部シェネの物を引き継ぐ）で最低18ヶ月の熟成を基本とし、赤は主にグラス ファイバータンクで醸造されて収穫の翌年にリリースとなります。