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サンデイ[2017]ショブルック・ワインズ【オーストラリア 自然派 赤ワイン】

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※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。



【サンデイ】
Shizaz100%となったこのビンテージ。このワインに関して説明をする際にトムはいつも日曜日とは「安息日」である事を強調していて、家族と共に愛と笑いに溢れた「リラックスした」日曜日を過ごす為のワインを造っています!!スキップする様な軽やかさと共に喉を駆け抜けて行ってしまうシラーズって想像してみてください!!

ヌーヴォーと併せて昨年の11月にリリースしたこのワインも約10ヶ月追熟した事でかなり落ち着きが出ました。ヌーヴォーと同じくマセラシオン カルボニックを経た後に手作りのセメント槽(トスカーナでよくみる巨大な浴槽の様な、例のあれです)で発酵熟成しています。オリーブのニュアンスが強い前者に対して、こちらはベーコニー。トム自身が一番家飲みで楽しんでいるのはこのワインです。
ワイン名 サンデイ
造り手 ショブルック・ワインズ
ヴィンテージ 2017
容量 750ml
生産国 オーストラリア
生産地 サウスオーストラリア
種類 赤ワイン
品種 シラー100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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