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サン・トーバン・ヴィラージュ・ルージュ・ル・バン[2015]ジャン・ジャック・モレル【フランス ブルゴーニュ 赤ワイン】

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5,100円(税込 5,508円)

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※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。




グリオット、スミレ、ボタン、ユーカリ、 モミの木、タバコの葉の香り。ワインはしなやかかつ染み入るような果実 のコクと凝縮味があり、後から強かな酸とキメ細やかなタンニンの収斂味 が優しくボディを引き締めます!

収穫日は9月10日。収量は22 hL/ha。Le Banという畑名は、かつて 村の英雄であった貴族が不当裁判によって追放された(bannir)場所を 「Ban」と名づけたとのこと。サントー バン村にとって誇り高き場所でもあるそうです!SO2無添加!ノンフィル ター!

ジャン・ジャックはかつてレ・フリオンヌという 1 級畑を持っていましたが、実はその畑よりも高く評価しているのがこのル・バン!出来上がりはピノノワールと思えないくらい男性的で硬く、かつては常に瓶熟成が必要なワインでしたが、2011 年に SO2無添加で 2 年の樽熟成を試みた結果、味わいが落ち着きワインがきれいにこなれたことから、以降ル・バンは SO2無添加&2年熟成を心掛けているそうです。彼曰く、2015 年は日照量に恵まれた年なので、ワインが重くならないように少し早めに収穫し、マセラシオンの抽出も抑 えたのだが、それでも樽熟当初はタンニンがきつく収斂していたそうです。その後 2 年の樽熟成と 1 年の瓶熟 を経て、現在はタンニンもうまくワインに馴染み始めている!今飲んでも十分美味しいが、もう少し瓶で寝 かせることによりタンニンがこなれて、ル・バン本来のポテンシャルが発揮されそうな、そんな奥深さを感じるワイン!
ワイン名 サン・トーバン・ヴィラージュ・ルージュ・ル・バン
造り手 ジャン・ジャック・モレル
ヴィンテージ 2015
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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