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コトー・ブルギニヨン・ルージュ[2016]クリストフ・シュヴォー【フランス ブルゴーニュ 赤ワイン】

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DRCでワイン造り30年!頑固一徹DRC仕込み!ブルゴーニュ愛好家を虜にしたブルゴーニュ!


インポーターさんも「毎回会うのが怖い」というほど、超ド級の頑固職人のお父さんベルナール・シュヴォー!!
DRC社勤務の傍ら、1966年にヴォーヌ・ロマネ村に小さなドメーヌを拓き、休日や夜間に細々とワイン造りを続けてきました。1992年、24歳になった息子クリストフを、設立3年目を迎えていた「プリューレ・ロック」のアンリ・フレデリック・ロックの元へ修行に出しました。「実家のドメーヌを正式に継いだ2001年まで10年間、正社員としてプリューレ・ロックに勤務しました。」「父から教わったDRCにおける栽培と醸造、そして、実際に僕がロックで携わってきた栽培と醸造は、多くの点で実によく似ています。そのほぼすべてを、僕のドメーヌでも採用しています。」「というかそのやり方しか知らないので・・・。」


【コトー・ブルギニヨン・ルージュの情報】
新入荷の「コトー・ブルギニヨン」がこれまた凄い!!名前こそ「コトー・ブルギニヨン」ですが、ピノ・ノワール100%!畑もヴォーヌ・ロマネ村とヴージョ村にあり、樹齢は25~40年。果実味が凝縮していた2015年にクラシカルさを織り交ぜた雰囲気がDRC風な2016年!!!DRC仕込みの技が細部までいきわたっているブルゴーニュは次元が違います!普通のヴォーヌ・ロマネでもこれだけの味わいが出せる造り手は、そうそういないのではないか・・・。
ワイン名 コトー・ブルギニヨン・ルージュ
造り手 クリストフ・シュヴォー
ヴィンテージ 2016
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 赤ワイン
品種 ピノ・ノワール100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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