クレクティク・ヴァイオレット[2018]スモールフライ・ワインズ【オーストラリア　自然派　赤ワイン】

【クレクティク・ヴァイオレット】
ヴァインェル ヴァインェル の自社畑 の自社畑 /バイ オダイナミック から、 古木の グルナッシュ と若い サ ンソー を手摘み 。それぞ除梗 。それぞ除梗 され開放タンクにて 野生酵母によ る醗酵 。1000L1000L1000L1000L1000Lのステンレタク にて熟成。 凝縮感のある ジューシな果実味 とフレッシュな 酸。


【インポーター情報】
James Halliday（Australian Wine Companion ★★★★★ OUTSTANDING）
2005年設立。年産わずか１６００ケースのブティックワイナリー。オーナーでワインメーカーのウェイン・アーレンズ。ワイナリーは南オーストラリア州のバロッサヴァレー。設立が2005年と若いワイナリーですが、Ahrens 家は５世代にわたりブドウを栽培してきた歴史を持っています。

Australian Certified Biodynamic （認証バイオダイナミック）
ヴィンヤードはバロッサ北部のヴァインヴェール （18haに樹齢125年を超えるものを含む Shiraz, Grenache,Mataro/Monastrell, Carignan, Cabernet, Cinsalt, Riesling, Semillon, Temprenillo, Graciano, Bastardo, Marsanne, Rousanne など） と標高450m ほどのハイイーデンに （12ha ,Cabernet, Riesling, Shiraz, Viognier, Marsanne, Mataro/Monastrell ）にあり、バイオダイナミックの認証を取得しています。

Max Allen にThe future Maker に選ばれており今後の活躍が期待されます。