ミノリ・ピノ・ブラン[2015]グザヴィエ・ヴァイマン【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【ミノリ・ピノ・ブラン】
またまた、インポーターさんの倉庫で１年以上、しっかり休ませてから、バツグンの状態でリリースされた貴重なワインが限定入荷しました！！！ アルザスの【ミノリ・シリーズ】（ビネールが醸造）のピノ・ブラン！!
なんと！！！　ヴィンテージは２０１５年！！！

ビネールのお弟子さんの『グザヴィエ・ヴァイマン』の葡萄をクリスチャンが醸造をしているのですが、日本に到着したてはカナリ、カナリ危うい感じで、コストを度外視して倉庫で保管することになったそうです！

３月に試飲した際には、逆に危うさを全く感じず、「クリーンで透明感が高くて、いい意味でスッキリ」。 インポーターさんに「これだったらヴァンナチュールの愛好家の方以外にも心しておすすめできるよね～～～。」と、言ったところ、
「いやいや、花里さん、今はかなり落ち着いたのですが、到着当時は強烈で、今も、若干癖が出る場合があるので。。。。」とのこと。

「確かに、ＳＯ２無添加だしね！ヴァンナチュール好きな方におすすめします！」こんな会話を交わしました。

ヴァンナチュールのアルザスワインとしては、３千円以下のお値頃感が高く、爽やかさと、若干の癖で、いい味を出しています。


【インポター情報】
ビネールが醸造コンサルを務めた日本限定のMinoriシリーズ。粘土泥土に植わる樹齢35年のピノブランをステンレスタンクで11 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。

ホワイトイエローの色調、硫黄やスモーキーな香りの奥から、プラムやオレンジピールの香りを感じます。瑞々しいアタック、程良い果実味に塩気と苦みが交じり合った好印象の逸品です。