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クレマン・ユベール・エ・クリスチャン[2016]レ・ヴァン・ピルエット(ビネール)【フランス アルザス 自然派 スパークリングワイン 白】

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3,190円(税込 3,509円)

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【クレマン・ユベール・エ・クリスチャン】
瓶内2次発酵は蔗糖を足さずにモストを使用。酵母も添加しないで発酵。ドサージュも一切しないし、酸化防止剤も添加しないので葡萄100%のクレマン!!SO2無添加で、グッとくる飲み心地!!!!


【レ・ヴァン・ピルエット  Les Vins Pirouettes 】
「クリスチャン」が2010年から始め たネゴシアン。自社畑の醸造だけに収まらずネゴスを開始。使用する葡萄は自然なワイン造りに取り組んでいる 4 人の友人の葡萄。「クリスチャン」が栽培にも関わりな がら、醸造を担当。『ドメーヌ・ビネールと同じ理念で造っているが、土壌も違うし、樹の状態も違うからまた違った個性。ドメ ーヌの畑はリースリングと相性の良い土壌だが、友人達の畑はミュスカやピノ・グリなどフルーツを表現できる畑が多い』

『ワインは醸造所ではなく畑で造られる。葡萄の生命力がワインを造る。まずは畑からだ』 「クリスチャン」の畑と比べて若樹が多い友人の畑。まだ葡萄樹にそこまで生命力がないので本当の意味での偉大なワインは生まれてこない。 『若い葡萄は果実を表現することはできるが、土壌を表現することはできない。年齢を重ねて初めてできることもある。同時に若い楽しさもある』
ワイン名 クレマン・ド・ユベール・エ・クリスチャン / Cremant d’Hubert & Chiristian
造り手 レ・ヴァン・ピルエット / Les Vins Pirouettes
ヴィンテージ 2016
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 アルザス
種類 スパークリングワイン 白
品種 ピノ・グリ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
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