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ビュル[2018]フィリップ・パカレ【フランス ブルゴーニュ スパークリングワイン白】

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【パカレからのメッセージ】
2018 年も我々は伝統的醸造によるエクストラ・ブリュットのスパークリング「ビュル」を少しだけ造ることができた。本当に少しの量なので全ての国に分配することはできないかもしれない。今回のビュルはピノ・ノワール、ピノ・ブラン、アリゴテのアッサンブラージュになっている。個性的な 2018 ヴィンテージが皆さんを喜ばすことになることを祈っています。

【リアルワインガイド66号】90点(2017年ヴィンテージの評価)
パカレ初のスパークリング。アリゴテから。にしても素晴らしい香り。果実に厚みがあり、ミネラリーで石とトロピカルフルーツの香りで一杯。口に含むと優しいガス圧で、その柔らかい液体とともに飲んでいてふにゃっとなる。普通はスパークリングを飲むとシャキっとなるが、その逆だ。ひたすら美味しい飲み物であります。
ワイン名 ビュル / Bulles
造り手 フィリップ・パカレ / Philippe Pacalet
ヴィンテージ 2018
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 ブルゴーニュ
種類 スパークリングワイン 白
品種 ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、アリゴテ
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
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