オラ・ヌリア[2019]ヤウマ【オーストラリア　自然派　微発泡ワイン　白】

【オラ・ヌリア】
ヤウマのいい～～感じのペットナット『オラ・ヌリア』の最新ヴィンテージ２０１９年が入荷しました！！
ヌリア・レノムさんという、バルセロナにあるBar BRUTAL【ブルータル】の看板ソムリエールが、現在多くの生産者が造るキュヴェ「BRUTAL」の発案者なのですが、

揮発酸を好む彼女が納得しないと、Bar BRUTAL【ブルータル】のハウスワインとはなれずにリジェクトされてしまうのそうです。

今回の『ヤウマ』の「オラ・ヌリア」は、そんな彼女がJAUMA【ヤウマ】の元で働いていた２０１５年つくる事を決めていたMuscat a Petit Grainのペット・ナットの２年目のヴィンテージです。

２０１９年は２０％ほどヴェルデホをブレンド。爽快さが際立っていたキュヴェの中に、オレンジハニーの様なスパイシーさが 加わり一層深みが増しています。

料理が無くともスルスルいけちゃうのはマスカットの良さ。勿論エスニシティを感じさせるスパイシーな皿とも相性抜群。