ハイルクラン[2019]アルヘイト・ヴィンヤーズ【南アフリカワイン　白ワイン】

2017年が初ヴィンテージですが、すでに愛好家から強い支持を受け、評論家からは『品質的に「Magnetic North」とほぼ同等である』と高く評価されています。「Magnetic North」がテノールだとすれば、「Huilkrans」は バリトンであるとも例えられており、より深くより豊かな周波数で響くキュヴェと言えるでしょう。

キュヴェ名の「ハイルクランス」とはこの畑にそびえる崖の名前で、アフリカーンス語で「涙する崖」という意味で す。雨が降るとまさに崖肌を涙のように雨水がつたうことで名づけられたそうですが、2017年にこの畑のオー ナーのご子息が事故で不慮の死を遂げてしまったこともあり、彼へのオマージュの気持ちを込めてキュヴェ名 になりました。

【品種】シュナン・ブラン100％
【産地】スカーフバーグ地区
【畑】「オウダム」：クリスは2015年からこの畑の単一キュヴェを造る構想を練っていました。
【標高】450m　　　【土壌】赤い粘土の上に深い赤い砂　　　【植樹】1974年～1989年　　　【灌漑】なし
【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て）　　　【全房使用率】100％
【発酵】12年使用の古樽（300L）にて、1ヶ月間、野生酵母による自然発酵
【熟成】発酵樽のままシュールリーにて１２ヶ月間熟成させた後、タンクにて細かい澱と共にさらに６カ月間寝かせます。

【テイスティングノート】
アロマにはオレンジの皮や熟したリンゴ、柔らかなスパイス香とルイボスティーの茶葉、カスタードクリームなど実に多種多様の広がりを感じます。味わいはすでにその高いポテンシャルの一部が現れており、口当たりはふくよかで錆びたようなミネラル感が鼻腔を抜け、まるで電気柵に触れたキリンの足蹴りのような酸がパンチを利かせています。アルコール度数：13.5％