ロゼ・ガメイ[2020]ヴァンサン・トリコ【フランス　オーヴェルニュ　自然派　ロゼワイン】

【ロゼ・ガメイ】
9月9日に収穫したガメイ2/3は直接圧搾し発酵、残り1/3は9月10日と11日に収穫しプティットフルール用に仕込んだジュースで、これらをアッサンブラージュしステンレスタンクでマロラクティック発酵・熟成しました。

淡いコーラルピンク色、グレナデンシロップやいちごの香り、赤果実のエキス感にしっかりとした酸、香り良くドライに纏まった味わいです。

2/3は9月9日収穫し直接圧搾、3週間ステンレスタンクで発酵後、 1 ヶ月間グラスファイバータンクで発酵
1/3は9月10・11日収穫し、プティットフルール用に仕込んだジュース これらをアッサンブラージュし、 ステンレスタンクでマロラクティック発酵・熟成
無濾過・無清澄／瓶詰め：2021年1月8日