ラ・セレネ[2021]ヴァンサン・トリコ【フランス　オーヴェルニュ　自然派　白ワイン】

【ラ・セレネ】
セレニテ＝平穏をもじって名付けました。ソーヴィニヨンブランとミュスカオットネルをグラスファイバータンクで発酵し、400L と500L の木樽とアンフォラで熟成しました。

緑色の入った黄金色、とろりとした粘性、金柑や摘みたてアプリコットや晩白柚、アップルミントの香り、とろりとしたアタックはまろやかに拡がり、ほんのりとグレープフルーツのような酸味がアクセントとなっています。

この白が、凄いのです！！！

果実のボリュームＭＡＸ＆爽快な酸味！！！

はちみつの蜜っぽさがトッピングされたプレミアムな白！！！

素晴らしすぎます！！！

シャルドネとシーズン最後に収穫した貴腐菌の付いたソーヴィニョン・ブラン を使用したリッチな辛口白。