フィズィー・シャルドネ[2020]KIYO wines【日本 微発泡ワイン 白】
SO2無添加 「Fizzy」(フィズィー)とはシュワッとした発泡性の炭酸飲料のことを表す言葉です!
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ボディ |
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味わい |
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「Fizzy」(フィズィー)とはシュワッとした発泡性の炭酸飲料のことを表す言葉です。そんな炭酸飲料のように気楽にゴクゴクと飲んで欲しいと思い名付けました。
Fizzy CHARDONNAY2020
山形県産のシャルドネ100%使用。除梗した顆粒を二日間スキンコンタクトし、バルーン式のプレ ス機でゆっくりと搾汁。絞ったジュースを24時間冷やしてから澱引き。同じブドウを小型容器で 先に発酵させていたブースターを添加。
樹脂製のオープンタンクで24日間発酵させた後、澱引き して3週間静置。澱引をして、冷凍保存していた同じブドウのジュースを瓶内二次発酵に必要な糖 分として補糖しボトリング。約1年の瓶内熟成を経てリリース。亜硫酸無添加。アルコール10.0% 生産本数820本
ワイン名 | フィズィー・シャルドネ / Fizzy CHARDONNAY |
---|---|
造り手 | キヨワインズ / KIYO wines |
ヴィンテージ | 2020 |
容量 | 750ml |
生産国 | 日本 |
生産地 | |
種類 | 発泡ワイン 白 |
品種 | シャルドネ |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 |
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