ラルフ・グルナッシュ[2019]ヤウマ【オーストラリア　自然派　赤ワイン】

【ラルフ・グルナッシュ】
過去50年の中でも平均降雨量から30%も低い乾燥したビンテージとなり、フルーツの個性が凝縮された稀有な年。雨が春先に集中し、ハングタイムが長くなった為、エネルギーに満ちたフルーツとなったそうです。

他ワイナリーの畑では軒並み灌漑に頼らざるを得ない過酷さもあったそうですが、Ralphではいつも通りのドライグロウン。早期収穫から収穫箱を密閉してマセラシオン、発酵が始まった果汁を収穫の本陣へと振りかけるJAUMA流のカルボニックで酸化やダメージを防いでいます。古樽での発酵と熟成。Grenacheの持つフレッシュプラムの様なみずみずしさ、スミレやバラの香り、少しだけ還元したクラシックなニュアンス。


【ヤウマ】
2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いたジェームス ダンビー アースキン。世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼がその栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。ジェームスは既に決心していたのです。自分自身のワインを作る事を。フランス・イタリア・スペイン・オーストリア・ドイツで研鑽を積みながら本当に自身が作りたいと思うスタイルに辿り着く訳ですが、ジェームスのスタイルは今正に世界中でインパクトを与えています。