アイ・プレファー・トゥー・ビー・ウェアー・アイ・アム[2018]アンダース・フレデリック・スティーン【フランス　コート・デュ・ローヌ　自然派　赤ワイン】

＜アイ・プレファー・トゥー・ビー・ウェアー・アイ・アム＞【2020年11月入荷】
垂直プレス機で3日かけてゆっくりとダイレクトプレスした後、古い225Lの樽で2年近く発酵・熟成。澱引きせずに 2020年7月瓶詰め。

淡いレンガ色。ドライいちじくや焼きりんご、レーズンなどやや充実感のある果実の香り、加えてシナモンやナツメグ などのスパイス、メープルシロップやビターカラメル、バラのようなドライフラワーなどの華やかな香りが溶け込み複雑な印象を受けます。深みのある香りからのイメージに比べ、タッチはとても軽やかで瑞々しささえ感じさせ、ドライ フルーツを想わせる仄かな甘みや風味が優しく舌先を包み込みながら広がります。

やや喉に揮発酸があたりますが、ドライルーツの甘やかな風味やオードヴィーのような深みを感じさせる風味と解け合い突出した印象を受けず、バラのような華やかな香りが鼻腔に抜けアフターに上品な雰囲気を残します。ロゼのような軽やかな飲み心地でありながら、 様々な要素が重なり複雑性を帯びた奥行きのある風味が感じられるミディアムな仕上がりです。