ヤンタル・ベロ・スーホ・ヴィノ[2019]クメティヤ・ナンド【スロヴェニア　自然派　マセラシオンワイン】

【ヤンタル・ベロ・スーホ・ヴィノ】
畑・土壌：0.25ha　南向き、オポカと呼ばれるスレート状の泥灰土
アルコール度数：14％　　生産量：1,000本
醸造：天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。果皮と共に3週間マセラシオン。　　
熟成：アンフォラで12か月

めちゃくちゃ重い陶器ボトル。
マーマレードの甘い熟した果実、レモングラスの清涼な風味、クミンを思わせるスパイス。 個々の香りの要素を拾い上げる作業が無意味に思えるほどの一体感。 圧倒的に大きく悠大なスケール感。広がるパノラマ。 貴腐混じりかと思う柑橘の甘さは果皮浸漬のタンニンと突き抜けるような酸も相まって完全に大きなエキス。 個々の要素が次々に現れるも密度ではなく無限に拡散していくような感動。 数多くある果皮浸漬ワインの中でも大傑作と呼んで良い完成度の高さ。 数量ごくごく少量なのが非常に残念です。 （2022年12月インポーター）