ローリエ・ルージュ[2021]ヴァランタン・ヴァルス【フランス　ラングドック　自然派　赤ワイン】

【ローリエ・ルージュ】
土壌：シラー：粘土石灰質土壌。
グルナッシュ・ノワール：沖積土に砂岩、砂、二酸化ケイ素・シリカ、石英の土壌。
土壌：20～40年
醸造：グラップ・アンティエールのぶどうを6日間のマセラシオン・カルボニック。全て混醸造。
20hLのフードル樽+ドゥミ・ミュイの樽で3ヶ月間の熟成。
12月にステンレスタンクに全てブレンド。
ノンフィルター、ノンコラージュ。
SO2無添加。

「ローリエ」はヴァランタンが大好きな青い鳥。
日本語ではブッポウソウといって、アフリカ大陸から来る渡り鳥。
このとてもきれいな青色を見ると、
「艶のいいシラーの色」を思い出すという。
※もともとはシラーがメインでこのキュヴェ名前にしていたのですが、
今回はグルナッシュの収量が多く、
セパージュ比率はグルナッシュ多めです。

色気のあるブルーベリーやブラックチェリーの香りがグラスから溢れ出す。
黒果実を煮詰めたようなコクがあり、
シルキーで繊細なタンニンと綺麗に溶け込んでいる。
今回はグルナッシュがメイン品種になっているためか、
飲み心地も爽やかで、程よいスパイス感が食欲をそそる！