ピノ・ムニエ[2021]ノマズ・ガーデン【オーストラリア　ヴィクトリア　自然派　赤ワイン】

【ピノ・ムニエ】
●VIC / キング・ヴァレー
●ALC：13.0%
●クロージャー：スクリュー
●品種：ピノ・ムニエ100%
●キング・ヴァレー Evans Vineyardからのピノ・ムニエ。全体の80%は破砕せずに2200Lのコンクリートタンクで低温浸漬させ自然醗酵、残りの20%は5日間カーボニック・マセレーション。どちらも古樽へとバスケットプレス、澱と共に7ヶ月熟成させアッサンブラージュ。軽くフィルタリングさせ、少量の酸化防止剤と共にボトリング。

グラスに注ぐと分かる淡い色合いがとても印象的ですが、口に含むと旨みのラインがしっかりあり非常に上質。クラシカルな魅力も併せ持つ、非常にセイヴァリーなアロマに小粒で淡い色合いの赤果実感が素晴らしい赤です。