バーン・コテージ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール[2019]バーン・コテージ【ニュージーランド　自然派　赤ワイン】

【バーン・コテージ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール】
正しく彼らの代表作と言えるピノ・ノワール。設立当初からビオディナミを実践する自社畑内、最良の９区画１０クローンのキュヴェから造られます。2019vtの全房比率は13%、新樽比率は24%。

アカスグリや明るさのあるチェリーに、紅茶や葉の生い茂る大地といった複雑な要素、それに極めて緻密で上質なタンニン。活き活きとしたエネルギーに満ちていながら、味わいの焦点ははっきり定まっており、あやふやな部分がありません。ちなみに醸造家による推奨セラリング期間は8-10年。可能な限り寝かせてからお楽しみ頂きたいワイン。

いや～～～これはもうヤバイです！！！！！

特にこれまでブルゴーニュワインを愛飲していた方で、嗜好がナチュラルワイ ンにシフトしてきている方には絶対に飲んでみてほしい当店好みのピノ！！！

『ウィリアム・ダヴニー』が好きな方のも絶賛おすすめ！！！！！

マスターオブワインの大橋健一さんが、彼らのピノ・ノワールは日本のワイ ン市場から絶対に絶やしてはならない存在だと熱烈に後押し。

影響力のある大橋さんから日本のトップクラスのソムリエさんたちの間で 認められ、ミシュラン星付きのレストランでもワインリストに採用し数十本ストック しているとのこと！！

この味わいを知ったら「だよね～～～」と納得するしかありません（笑）

しかし、あの豪華な空間でニュージーランドのビオのピノ・ ノワールが飲まれている風景を思い浮かべると

非常にワクワクするワインであることが伝わってきますよね！

活き活きとしたエネルギーに満ち、Ｋｐさんの『シュセット』が多くのブルゴ ーニュ愛好家を唸らせましたが、ナチュラルワイン云々というよりはワインの 王道を行っちゃっています。