ハーツ・ウィル・リペアー[2022]ジ・アザー・ライト【オーストラリア　自然派　赤ワイン】

【ハーツ・ウィル・リペアー】
Mt. Torrens【マウント トーレンス】にあるオーガニック ヴィンヤード、Sparrow【スパロウ】から収穫されたShiraz100%。マセラシオンの時間を極力短くし、極めて薄旨スタイルで仕上げられています。

ローズペタルやサリエット、ミントやカモミール、スミレのポプリを想わせる華やぐ香りが実に魅惑的。イチゴのバブルガムの様な、軽やかなベリー香と柔らかなタンニンはShobbrook【ショブルック】のPoolside【プールサイド】が与えた影響力の大きさを認識させてくれます。これまた傑作。