ラ・ブル・ア・ジュール[2021]クラインクネヒト【フランス　アルザス　自然派　微発泡ワイン　白】

【ラ・ブル・ア・ジュール】
ゲヴュルツトラミネール・ミュスカ・ピノグリ・リースリングのアッサンブラージュでミュスカのみ醸し後プレスし、ステンレスタンクで1 ヶ月発酵し糖が残った状態で瓶詰め、22年10月にデゴルジュマンしました。

クリーミーで細かな泡、グリーンイエロー色、瀬戸内レモンやオレンジ、アスパラガス、セルフィーユの香り、爽やかな果実味が心地よくレモンのフレッシュさが余韻に残ります。

【湘南ワインセラーのコメント】
ペット・ナット「ラ・ブル・ア・ジュール」は、これまで以上に ナチュラルテイストが出てきていて、当店の好みの味わいになってきています。ミュスカのみ皮ごと醸してコクっとした満足度を高めています。

ノンドザージュ、無濾過、無清澄、酸化防止剤無添加。 3,300円というお値段が、価格高騰中のアルザスのナチュラルワインの 中での救世主。クリスチャン・ビネールやパトリック・メイエーと出会い「自分でもナチュラ ルな醸造を実践してみよう！」と決意し急成長。