クード・カノン[2021]シャウ・エ・プロディージュ【フランス　ロワール　自然派　赤ワイン】

【クード・カノン】
飲みやすいワインという意味のキュヴェ名で、粘土・シレックス土壌 に植わる樹齢90年のグロローを全房で8日スミマセラシオンカルボ ニック後プレスし、セメントタンクで発酵、グラスファイバータンクで 熟成し22年5月に瓶詰めしました。

淡いガーネット色、ブラックチェ リーやザクロ、スミレ、バラの香り、旨味たっぷりのアタック、ジュー シーな果実味に綺麗なタンニンと酸味、中程度の余韻です。

ありがたいことに、”今”　ジャスト美味しい状態での到着！！！思いっきりグビグビっと、デイリーユースに楽しんでいただきたい自然派なので、　”今、美味しい！”って大切だと思います！

もともと”ユルさ”では完璧に的を得ていた『ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ』でしたが、伝説の醸造家「ニコラ・ルナール」が一時期このドメーヌを手伝っていたということで、そのルナールのセンスをしっかりと引きついでいます！

じんわり＆ふんわりとした癒し系　＋　安定感を増して、美味しくなりました　＼(^o^)／にごったカラー通りの、ほんのり酵母っぽさがあるところが、自然派ワイン愛好家の心をクスグります！！

濁りのあるガーネットの色調、摘みたてのブドウの瑞々しさにピュアなエキスが溶け込んでいます！！なんとなく、グビグビ飲んで、ボトルの残量が恐ろしく減ります（笑）