アマヤ[2023]デリンクエンテ【オーストラリア　自然派　微発泡ワイン　ロゼ】

【アマヤ】
ネグロアマーロから造られる濃いロゼスタイルの微発泡ワイン。去年は少量入荷につき限定的なリリースでしたが、2023年より定番変顔シリーズに仲間入りしました。

イチゴなどのフルーツ感に加えてセイヴァリーな旨味がありとても魅力的なペットナットに仕上がっています。

逸早く南イタリア系ブドウに着目した Sherwood Vineyard から。収穫されたブドウは除梗＆プレスされ ステンレスで自然醗酵。既定の残糖度に達したところでボトリン グ 。 S O2 を含む添加物は一切不使用。