シェナ ・VV・キュヴェ・ノエミ[2021]カリーム・ヴィオネ【フランス　ボジョレー　自然派　赤ワイン】

収穫日は9月19日とブドウが晩熟だった。収量は古樹のため19 hL/haと少な い。ノエミの畑は北向きの花崗岩が浸食してできた砂地の土壌で水はけが良く、カリームのシエナよりもさらに繊細でエレガ ントな味わいのワインができるのが特徴。エチケットはミッシェル・トルメーがノエミのキャラクターをイメージしデザイン。SO2は瓶詰め前に10 mg/L。澱の部分だけ軽くフィルター有り。

今や父カリームのフラッグシップであるシルーブル ヴァン・ド・カヴを超える高い評価を受けている、キュ ヴェ・ノエミ。キュヴェ・ノエミのエレガントなキャラクターが体現された年だった2021年。みずみずしくチャーミングで、赤い果実のエキスだけを抽出したような繊細な味わいに仕上がっています。軽快な味わいを楽しみたいのであれば今飲むのがベストだが、もう少し寝かせるとさらに隠れた色気が どんどん出てきそうな…そんな魅力あふれるワイン！