空-Sora-[2022]千夢ワイナリー【日本　宮城県　白ワイン】

【空-Sora-】
Type : white sparkling
Winemaker : Takehito Yoshida
Area : Yamagata
Vintege : 2022
Alcohol : 9.5%

Grepes&grower :
Delaware 34% / Masatoshi Ohno
Chardonnay 27% / Yousuke Akiba
Steuben 25% / Toshinobu Kazama
Neo-muscat 14% / Masao Sato

No additives of any kind,including antioxidants

補糖や補酸、酸化防止剤など、すべての添加物は一切なし

完熟したネオマスカットの華やかな香り、摘房したデラウェアとシャルドネからは白ワインに欠かせないすっきりとしたクリアな酸が程よく感じられます。

スチューベンのブランド・ノワールのflavorが全ての構成要素をバランスよくまとめ、はちみつ檸檬のようなとろける甘さと酸は、少女からちょっぴり大人になった感が伝わってきます。

摘房デラウエアからはじまり、完熟した葡萄。すべてが重なり合うまで、ゆっくりと手をかけることで より一層まろやかさも加わり、琥珀色に輝く爽やかなワインに仕上がりました。

「彩-Sai-」と「空-Sora-」は同じセパージュでも香りや、味わいが異なるので比べてみるのもおすすめです。◎ゲンキが２倍もらえるような不思議なワインです。

同じ志をもった生産者さんの思いと、葡萄たちの思いを、そのまま「空」の下に。