ジャロピー[2022]ドメーヌ・ポンコツ（ヴァンクールさんの自然派ワインとの2本セット）【日本　マセラシオンワイン】

非常に、この『ドメーヌ・ポンコツ』の人気がとても高まってきております。今回は、同時に入荷しました『ヴァンクールさんの自然派』ワインとのセット販売とさせていただきます。

【セットの内容】（各1本）
◇ジャロピー[2022]ドメーヌ・ポンコツ（マセラシオンワイン）　1本 1,800円
◇ヴァンクールさんが輸入するナチュラルワイン1本4,350円以上



【ジャロピー】
甲州市勝沼町上岩崎山田、内藤, 小佐手、,大泉、山梨市水口
デラウェア主体 シュナンブラン少量

オレンジ色、色気に近い大きいブーケが出る。ジャスミン、レモングラス、ジンジャー、陳皮、アニスの香りが強く大ぶりなグラスで回したい。しばらくすると旨味を押し上げる酸が沸いてくる。品種こそデラウェアだが醸しからくるパワーを感じる。


【インポーター情報】
葡萄とテロワール
今⾃分がテロワールを語ることは、（やはり）10年早いと考えている。つまり、乱暴な⾔い⽅だが、今はた だ造っているだけに過ぎない。⾃分の栽培で、⾃分の品種で、⾃分がブドウを育てる⼟地で何が産まれてくる か。⾃分が死ぬまでに分かるかも保証できないが、⾃分が今やれることは、⾃分が育てたブドウで表現できる ことを表現するだけである。⾃分たちの代でできるとも考えていない。まだまだ始まったばかりなのだと思っ ている。

醸造
⾃家農園葡萄を原料にし、培養酵⺟や酵素、発酵助剤等の使⽤を⼀切⾏わず、葡萄に付着した⾃然酵⺟によ り発酵を⾏う。また、製品の品質保全のために不可⽋とされる亜硫酸は必要最低限の使⽤とし、極めて天候が 不良な年を除きアルコール分上昇を意図した糖分の添加を⾏わない。 スパークリングワインにおいても、酵⺟の添加は⾏っていない。