おやすみなさい[2023]ドメーヌ・ポンコツ（ヴァンクールさんの自然派ワインとの合計2本セット）【日本】

非常に、この『ドメーヌ・ポンコツ』の人気がとても高まってきております。今回は、同時に入荷しました『ヴァンクールさんの自然派』ワインとのセット販売とさせていただきます。

【セットの内容】(各1本)
◇おやすみなさい[2023]ドメーヌ・ポンコツ（スパークリングワイン　ロゼ）　1本 1,800円（税込:1,980円）
◇ヴァンクールさんが輸入するナチュラルワイン1本5,000円以上

【おやすみなさい】
ピンクグレープフルーツのような 色合い。抜栓してしばらくするとモ コモコオリが回る。淡く白桃の香り とメロンが上品な佇まい。口中は 甲州からくる酸味が良い。タンニ ン強めの収斂味が後半しめる。し ばらく経つと初夏の森のような爽 やかな青さが出てくる。

市勝沼町上岩崎、小佐手 藤稔、甲州 笛吹市一宮町千米寺 ヴィニフェラ 甲州市勝沼町上岩崎、塩山千野、山梨 市水口


【インポーター情報】
葡萄とテロワール
今⾃分がテロワールを語ることは、（やはり）10年早いと考えている。つまり、乱暴な⾔い⽅だが、今はた だ造っているだけに過ぎない。⾃分の栽培で、⾃分の品種で、⾃分がブドウを育てる⼟地で何が産まれてくる か。⾃分が死ぬまでに分かるかも保証できないが、⾃分が今やれることは、⾃分が育てたブドウで表現できる ことを表現するだけである。⾃分たちの代でできるとも考えていない。まだまだ始まったばかりなのだと思っ ている。

醸造
⾃家農園葡萄を原料にし、培養酵⺟や酵素、発酵助剤等の使⽤を⼀切⾏わず、葡萄に付着した⾃然酵⺟によ り発酵を⾏う。また、製品の品質保全のために不可⽋とされる亜硫酸は必要最低限の使⽤とし、極めて天候が 不良な年を除きアルコール分上昇を意図した糖分の添加を⾏わない。 スパークリングワインにおいても、酵⺟の添加は⾏っていない。