まどぎわ[2023]ドメーヌ・ポンコツ（ヴァンクールさんの自然派ワインとの合計2本セット）【日本】

非常に、この『ドメーヌ・ポンコツ』の人気がとても高まってきております。今回は、同時に入荷しました『ヴァンクールさんの自然派』ワインとのセット販売とさせていただきます。

【セットの内容】(各1本)
◇まどぎわ[2023]ドメーヌ・ポンコツ（マセラシオンワイン）　1本 1,800円（税込：1,980円）
◇ヴァンクールさんが輸入するナチュラルワイン1本3,250円以上

【まどぎわ】
甲州、デラウェア主体 他セミヨン、ルーサンヌ、 プティマンサン

甲州
甲州市勝沼町小佐手,大泉, 笛吹市一宮町千米寺
デラウェア
甲州市上岩崎山田、小佐手、 山梨市水口

ワインはオレンジがかった杏色。 デラ由来の甘い香りもあるが、トッ プのレモンティーの様な紅茶感が 心地よい。華やかさとマーマレー ドのほろ苦さもあり、余韻は浸漬 からくる収斂味がしめる。仄かに 続く香り(甲州醸し)が楽しい。


【インポーター情報】
葡萄とテロワール
今⾃分がテロワールを語ることは、（やはり）10年早いと考えている。つまり、乱暴な⾔い⽅だが、今はた だ造っているだけに過ぎない。⾃分の栽培で、⾃分の品種で、⾃分がブドウを育てる⼟地で何が産まれてくる か。⾃分が死ぬまでに分かるかも保証できないが、⾃分が今やれることは、⾃分が育てたブドウで表現できる ことを表現するだけである。⾃分たちの代でできるとも考えていない。まだまだ始まったばかりなのだと思っ ている。

醸造
⾃家農園葡萄を原料にし、培養酵⺟や酵素、発酵助剤等の使⽤を⼀切⾏わず、葡萄に付着した⾃然酵⺟によ り発酵を⾏う。また、製品の品質保全のために不可⽋とされる亜硫酸は必要最低限の使⽤とし、極めて天候が 不良な年を除きアルコール分上昇を意図した糖分の添加を⾏わない。 スパークリングワインにおいても、酵⺟の添加は⾏っていない。