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ドメーヌ・ポンコツ


【湘南ワインセラーのコメント】

『ドメーヌ・オヤマダ』と同じ醸造所(ペイザナ農事組合法人中原ワイナリー)を共有してワイン造りをしている『ドメーヌ・ポンコツ』。中伊豆ワイナリーにて醸造長を務めた松岡さんが独立して始めたワイナリーとなります!デビューヴィンテージのセミナーに参加した際に、お目にかかった松岡さんの印象はピュアで誠実な方。

自然界にはなにも太刀打ちできない!というような懐の深さというか柔軟性の様なものを感じ、その上で、ジャロピーとおやすみなさいを試飲してみると、松岡さんのイマジネーションの大きさにワクワクしたのを思い出します!非常に、この『ドメーヌ・ポンコツ』の人気がとても高まってきております。


【インポーター情報】
松岡数⼈⽒は⼤阪府堺市の出⾝で、⼭梨⼤学にてブドウ栽培や、発酵,醸造の基礎を学ぶ。⼤学卒業後は、静岡県 伊⾖市の中伊⾖ワイナリーに2000年から15年間勤務し、醸造責任者を務めた。

松岡⽒は、既に市場にあって⾃分が飲みたいと思うものがあっても、それを造りたいとは思はないという。既にあ るものを造る必要はないと思っていて、どこにもない美味しいものを造ることを⽬標としている。ただ、松岡⽒の考 え⽅に影響を与えたワインがいくつかある。例えばとある⼭梨のワイナリーの⽩ワインを飲んだ時は「俺は誰になん と⾔われようが、こうゆうワインなんです︕」という主張を強く感じ、ワイナリーとしての在り⽅や、製品に対して のこだわり⽅に筋を通していて、実際に飲んでみてもそれを感じることができるという物作りに感銘を受けたという。

なぜ⻑野や北海道ではなく⼭梨だったのかというと、ペイザナがそこにあったというのがその理由としてとても⼤ きい。松岡⽒は場所よりも⼀緒に仕事をする⼈が⼤切だと思っている。ワインとブドウは⼈が造るものであり(ワイ ンに⼈柄が表れるということではなく)、造り⼿側として、魅⼒的な仲間の近くで仕事をしたかった。その中でやれ ることを探すということが、⾃分の⽣き⽅なのだと語ってくれた

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