ルージュ・フリュイ[2023]ジミオ【フランス　ラングドック　自然派　赤ワイン】

【ルージュ・フリュイ】
色合いは透明感のある紫色。ブルーベ リー、シソ、ローズティー、ガリーグの香 り。ワインはピュアかつエレガントで、明るく艶やかな果実味に若くキュートな酸、滋味豊かなミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む。

収穫日は8月30日。収量は、ブドウの房は多かったが猛暑と日照りにより20hL/haに留まった。ルージュ・フリュイの畑は10%ほどミュスカが混植されている。SO2無添加、ノンフィルター。

白のミュスカも混植された土着品種の畑のブドウを全て混ぜて仕込んだルージュ・フリュイ。樹齢 100年を超える野趣あふれる赤に華やかなミュスカが合わさることにより、ジミオにしか出せないエレガントで官能的な唯一無二のワインに仕上がるドメーヌを代表する赤。

2023 年はピエールの自信作。この年は、 夏に猛暑と水不足が重なったが、さすが南の暑い場所に適応した土着品種だけあり、収穫したブドウは気候 の影響をほとんど受けず清涼感のあるみずみずしさを保っていた。醸造も、酵母の働きが良くスムーズに発 酵が終わった。

出来上がったワインは、しっかりとフェノールが熟したおかげで香りがとても華やか。口の中でバラのような高貴なフレーバーがいつまでも続く。口当たり滑らかでタンニンのキメも細かく、ピエー ルが自信作と言うのもうなずける。ミュスカ・セック・デ・ルマニスが白の香水だとしたら、ルージュ・フリュイは赤の香水ワインだ。