ランゲ・バルベーラ[2022]ニコラ・アルターレ【イタリア　ピエモンテ　自然派　赤ワイン】

【ランゲ・バルベーラ】
品種：バルベーラ100%
地質：粘土土壌
樹齢：55 年
植樹比率：5000 本/ha
向き：西
標高：300～350 メートル
剪定法：ギヨ式

醸造:手摘みで収穫したブドウを除梗して、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に アルコール発酵。マセラシオンはルモンタージュで約3 週間。その後、セメントタンクでシュー ル・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに 醸造。収穫翌年の夏から秋に無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2 は瓶詰め後のワイン のネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

2022 ヴィンテージの総生産量1,300 本。2024 年7 月時点のSO2 トータルは48mg /l。 アルコール度数は13 度。

*エチケットは、アルターレの友人で、カッシーナ・タヴィンのエチケット・デザインを手掛けている （VIVIT のロゴも手掛けて頂きました）Gianluca Cannizzo ジャンルカ・カニッゾのデザインに よるものです。

【湘南ワインセラーのコメント】
ブラックチェリーやこしょう、ドライハーブの香り。ラズベリーを思わせる甘酸っぱい果実味と酸味を、軽やかでドライなタンニンが引き締めます。心地良い旨味が長く続きます。