コート・ダムルシュヴィール[2017]クリスチャン・ビネール【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【コート・ダムルシュヴィール】
アムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置し、祖父の時代から続 くグランクリュケフェルコフと境界線を共にする混植畑で育つ5 種 のブドウを直接圧搾しフードルで36 ヶ月発酵・熟成しました。
粘性のある黄金色、すりおろしリンゴ、ライチ、白桃の香り、豊富なミネラ ルに完熟した柑橘の甘さと酸味が合わさり旨味になり、口中にエキ ス感がしっかり拡がる余韻の長い辛口の逸品です。

 【湘南ワンセラーのコメント】
このところのクリスチャンのワインは

「神がかっている！」

というと大げさかもしれませんが、ものすごくポテンシャルの高いワインに変化を遂げています。

ボリューミーで洗練された圧巻の「コート・ダムルシュヴィール」はグラン・クリュのケフェルコフとの境界線の畑から５種の葡萄のフィールドブレンド。

ふくよかでポテンシャルが高くて、その上洗練しまくっていて、蜜やオレンジの甘さを感じる華やかな香り、旨味と甘みがあり、非常にキャッチャーで美味しいです。

ミネラル＋はち蜜が液体に織り交ざっていて、

「ビネールいいぞ～～～～」っとなります。