ホワイト・ノイズ[2023]リキッド・ロックンロール【オーストラリア　自然派ワイン　白ワイン】

【リアルワインガイド６７号】８９(2018年ヴィンテージ)点
ＣＤジャケットを思わせる鮮やかなラベル。メロンに華やかな香り。少年時代のラムネを思い出すストレートな甘やか果実にほろりとしたビターな酸味。今まさに全開な無敵感が伝わってきてあっという間に身体に浸透。個々の要素はとってもキチンとしているのです。理屈やコメントよりも飲んで笑いあいたい難解さのない楽しさ。これこそハッピーワイン。

【ホワイト・ノイズ】
●VIC州 キング・ヴァレー
●アルコール度数：12%
●クロージャー：スクリューキャップ
●品種：リースリング55%、
ゲヴュルツトラミネール45%

●キング・ヴァレー、マウント・ベルヴューに位置する畑（標高652m）のフィールドブレンド。それぞれ別に収穫され、ステンレスタンクでたっぷりの澱と共に野生酵母による醗酵。気温の低下と共に自然と醗酵は止まり（約5.5g/Lの残糖）、少量の酸化防止剤を添加。3カ月澱と共に熟成、軽くフィルターをかけてボトリング。清澄剤不使用。 華やかさと冷涼気候による洗練さ、そして絶妙なバランスの残糖感が抜群の人気を誇る白ワイン。