アサ[2023]デ・ザコル【フランス　ローヌ　自然派　赤ワイン】

【アサ】
グルナッシュ・ノワール８０%、シャルドネ２０%をﾌﾞﾚﾝﾄﾞした日本限定キュヴェ。キュヴェ名由来はAccolesのAにザコルをAMZに紹介してくれる仲買人のソシエテ・サカグチのSにAMZのAを合わせたもの｡黒ブドウであるグルナッシュ・ノワールに白ブドウのシャルドネが加わることで爽やかでﾋピンと張ったミネラル感と骨格を与えている｡

シャルドネの持つフレッシュでエレガントな味わいと南仏のピノ・ノワール、グルナッシュ・ノワールしなやかでシームレスな果実感とﾀﾝﾆﾝとのフュージョンはこれまでにない素晴らしいﾜｲﾝに仕上がった｡日本でのプロモーションで様々な日本食を頂くうちに､素材の持つ繊細な味わいの和食に合うﾜｲﾝを造ってみたいとインスピレーションにかられたことからこのプロジェクトは始まった｡ついにお披露目できることにとてもワクワクしている｡和食への敬意とそれに合うワインを天才醸造家オリヴィエ・ルリッシュが導き出したひとつの答えがこのワインだ｡

【湘南ワインセラーのコメント】
前回のヴィンテージも相当「ヤバかった」（笑）

今回の２０２３年はその上を行くナチュラルさ全開！！

でもまったくぶれない感動作！！

ドメーヌ・ド・ラルロにてブルゴーニュの歴史に名を残した天才醸造家 「オリヴィエ・ルリッシュ」のナチュラル・ワインが、

もう～～～～～～これはやばい！！！！

という感じで今年も入荷してまいりました＼(^o^)／

まず最初に日本限定のキュヴェ「アサ」！！
ナチュラルワイン愛好家が大好きな「ザクロ」をかじった甘酸っぱさに ハっと目が覚め
この段階で「ちょ～～～美味しい！！！」とグルグル５重◎
この日本人好みの着地点！！オリヴィエ天才（笑）

昨年、プロモーションで来日して様々な日本食を食べたオリヴィエが、 素材の持つ繊細な味わいの和食に合うワインを造ってみたいとインス ピレーションにかられたそう！！

南仏のピノ・ノワールと呼ばれるグルナッシュでこれを表現したのです！
４０００円という価格も魅力的すぎ！！
オリヴィエが手掛けていた頃のラルロと全く同じ造りのシャルドネ「レ・ カト・ファイス」は、ジュワ～～～っと口の中にひろがる旨味がたまりません！！

ミネラルと透明感とエアリーでふっくらな果実味！！
すっごく美味しいです！！
ルフレーヴヤベルナール・モローの古樽を無償で譲り受けています！！

さらにナチュラルさが増してキャッチーな果実味が脳を刺激する「レクト・ ヴェルソ」は「これ嫌いな人いないよね！」というど真ん中の美味しさ！！

飲みやすいのに味わいの層が幾重にもあってリッチです。

「ル・カラフォン・デ・ザコリット・グルナッシュ・カリニャン」は薄旨な エキスたっぷりの果実味がピュアでジューシー、しみじみ美味しい、あ～～ ～オリヴィエのワインだな～～と誰もが思うワイン！！！ＡＣブルゴーニュ飲むなら絶対にこちらの方が楽しめます！！！

オレンジワインの「クレール･オブスキュール･デ･ザコル」は『ラディコン』などの オレンジワイン上級クラスの仲間入りをしてきそう！！ジューシーな果実がアクセントとなって「おおおお～～～～いいぞ！！」となります！