シュペートブルグンダー・フォン・レス・トロッケン[2023]ベルン・ハルト・コッホ【ドイツ　ファルツ　赤ワイン】

【シュペートブルグンダー・フォン・レス・トロッケン】
畑はハインフェルドにあり、樹齢は約14年です。南西向きで、標高182mです。石灰岩土壌です。収穫量は55hL/ha。6度で30時間のコールドマセレーションを行います。ステンレスタンクで22～30度に温度管理しながら12日間発酵と醸しを行います。ルモンタージュとピジャージュをします。ステンレスタンクで熟成させます。ろ過も清澄もしません。ラズベリー、ブラックベリーやチェリーの香り。やさしい口当たりで、余韻に酸が調和します。「酸のバランスと口当たりの良さを大事に瓶詰めしました。どちらかというとフルーティなスタイルでイチゴやラズベリーの風味が感じられます。夏に冷やしても美味しい赤ワインです」と醸造家の坂田さんは話していました。

【湘南ワンセラーのコメント】
ドイツ・ファルツで日本人醸造家坂田千枝さんがつくる『ベルン・ハルト・コ ッホ』。

昨年、リアルワインガイドの表紙になってから、気になりつつ、少しづつ検証 してきましたがここにきてドイツワイン（ピノ・ノワール）の面白さにハマっ てきています！

そしてこの『ベルン・ハルト・コッホ』！！！

凄く良いです！！

特にＡＣブルゴーニュに代わる存在の「シュペートブルグンダー・フォン・ レス・トロッケン」が２,８００円！！

果実味の凝縮感、複雑性と飲みやすさ、心地よい酸味！！！

「これ、大好物です！！」
「欲しかった味です！！」
「ストライクど真ん中です！！」

低価格のブルゴーニュに代わる赤として抜群の存在です。

そしてもう１本の「ヘレンブッケル・ピノ・ノワール・トロッケン」。 これはまさにクラシックなブルゴーニュ！！

９０年代、２０００年代のちょっと懐かしいスタイルですごく美味しい！！ タイムマシーンに乗った気分！

こちらはブルゴーニュのクローンのピノ・ノワール！

「しなやかさと硬質感がブルゴーニュ以上にブルゴーニュっぽい！」
「いや～～～これがドイツとは...」
「ドイツ攻めたい気分」

となりました。

ボトル１本を数日かけて変化を楽しんで検証して楽しめます！！

ファルツで１６１０年からワイン造りをしている伝統的な家族経営のワイナリー なのですが現在、日本人の坂田千枝さんが醸造責任者を務めています。

ドイツを代表するワインガイド『VINUM』の2024年版では4星評価を獲得。 特に優れたピノ　ノワールを生産することが評価されていて、同誌で、 赤ワイン生産者の年間最優秀賞である

「Roter Riese」直訳で赤色巨星あるいは赤の巨人）」

を受賞し、「Rotwein des Jahres＝Wine of the Year＝今年の赤ワイン」に ハインフェルダー・レッテン・ピノ・ノワール2021が選ばれました。