ブラン・ド・ムニエ(2022)マチルド・サヴォイ【フランス　シャンパーニュ　白　泡】

【ブラン・ド・ムニエ】
デビュー時から出がけるドメーヌのエントリー・キュヴェ
AOC シャンパーニュ
品種:ムニエ100%
収穫年:2022 年100%

キュシュリー村にある、リュー・ディ“Les Chapellerie レ・シャプルリ” （栽培面積 0.2121ha）の1962 年植樹のムニエ1/2 と、バリュー・スー・シャティヨンにある、リュー・ ディ“La Loge des Vignes ラ・ロジュ・デ・ヴィーニュ” （栽培面積0.5299ha）の 2004 年と2007 年植樹のムニエ1/2 のアッサンブラージュ。

醸造:手摘みで収穫した二つのリュー・ディのブドウを一緒に圧搾して、ステンレスタンクで 発酵。マロ発酵は行わずに引き続きタンクで熟成。その後、無清澄でティラージュして瓶内 二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行って、デゴルジュマン。 2022 年の収穫は9/4 と9/5。現行ロット（22 ベース）は2023 年3 月にティラージ ュ。2024 年10 月にデゴルジュ。ドザージュは3g/l（エクストラ・ブリュット）でMCR を使 用。アルコール度数12 度。ガス圧は7.1 気圧。総生産量3,500 本。

味わい：白い果肉の果物やイエローフルーツ、繊細な白い花などの複雑な香り。フレッシュでまろやかなアタック、緊張感のある口中には白い果物のニュアンスが感じられる。

最新ヴィンテージがめちゃくちゃ良くなっております！！！。新世代のグロワーは激変的な成長をしていくので全く持って目が離せません！！ナチュラルかつ、キメ細かい洗練された味の凝縮！！！今後の期待も相当膨らむ新人さん！！さすがＶＩＶＩＴさんです！！！！