クゥシ・クゥサ[2023]ル・プレ・ヴェール【フランス　シュッド・ウェスト　自然派　オレンジワイン】

【クゥシ・クゥサ】
ソーヴィニョンとセミヨンのマセラシオンのキュヴェ

Vin de France ヴァン・ド・フランス
品種:ソーヴィニョン・ブラン 70%、セミヨン 30%
ヴィンテージ:2023 年
醸造:手摘みで収穫したブドウを除梗し、品種毎別々にステンレスタンクで野生酵母のみでアルコール発酵。果皮とともにマセラシオン。マセラシオンはアンフュージョンで行い、マセラシオンの期間が 2 ヶ月間。圧搾後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。瓶詰め前に 2 品種をアッサンブラージュし、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

2023 ヴィンテ-ジの収穫日はソーヴィニョンが 9/7、セミヨンが 9/8。総生産量 1,600 本。アルコール度数13.5度。2025年6月時点の SO2 トータルは検出限界値(10mg/l以下)で検出されず。

「Couci-Couça クゥシ・クゥサ」とは、フランス語で「まあまあ、どうにかこうにか」という意味です。2020 年に初めてこのマセラシオンのキュヴェを造った時に、手探りでやっと造ることができたので、このように命名したそうです。



【湘南ワインセラーのコメント】
ランス南西部の新星『ル・プレ・ヴェール』より、待望のオレンジワイン「クゥ シ・クゥサ」が到着しました！！

造り手はギョーム・ジャックマンと妻のヤスコ。2017年に夫婦で小さなドメーヌを立ち上げ、自然と共生する畑から、みずみずしく ピュアなワインを生み出す新世代。

今回ご紹介する「クゥシ・クゥサ」は濃厚な旨みを備えながらも、杏のシロップを澄んだ岩清水で流したような清らか なみずみずしさが特徴です。ナチュラルな果実味がゆるやかに広がり、雑味はなく、飲むほどに穏やかな幸福 感に包まれます。

畑を取り巻く環境はまさに“自然の楽園”。

池には魚やカエルが泳ぎ、林には野鳥が舞い、プルーンやサクランボの木々が茂り、 時に鹿やウサギまで顔を出します。その豊かで生命力に満ちた景色が、ワインのしなやかな味わいにそのまま映し出 されています。

オレンジワインが持つナチュラルで優しい魅力を存分に感じられる一本。秋の味覚にも合わせやすいテイストの「クゥシ・クゥサ」で、心ほどけるひとと きをお楽しみください。