ドス・セー・ウベ[2023]スマロッカ【スペイン　カタルーニャ　自然派　オレンジワイン】

【ドス・セー・ウベ】
サン・サドゥル二・ダノイヤ、フィンカ・スマロッカのサンタ・クルー・デ・クレイシャに位置する単一畑。標高150m。石灰豊富で有機物の少ない、保水力の高い、ロームと粘土からなる土壌。
ブドウの一部は直接圧搾後、ステンレスタンクにて18℃で16日間の発酵。もう一部は除梗後、4～10日間の果皮浸漬を含む発酵。天然酵母使用。3カ月のタンク熟成後、瓶詰め。SO2（亜硫酸）無添加。

コルドン・ド・ロワイヤ仕立て。収量6t/ha。オーガニック認証。手摘み収穫。年産8,000～8,500本。

【湘南ワインセラーのコメント】
急に秋が深まってきて、夜は一気に冷え込むようになりましたね。 冷たい白ワインより、もう少しコクのあるものが恋しくなる季節――

そこで出番が多くなるのがオレンジワイン！
しかも 冷やさず常温でおいしい、食卓に寄り添う一本です。

無名でも関係ない。

“味”で勝負する真面目すぎる造り手

スペイン・カタルーニャの家族経営ワイナリー

『スマロッカ』のオレンジワイン「ドス・セー・ウベ」。

「誰それ？」と思われるかもしれません。

ですが、当店では スパークリングが爆発的ヒット中の生産者。

実力は間違いありません。

この「ドス・セー・ウベ」――3千円で買えるワインとは思えない味わいです。

どんな味？
・アプリコット、ピーチ、りんごの凝縮したフルーツの香り
・ほんのりオレンジピール、紅茶、ナッツのニュアンス
・柔らかく奥行きのある果実味
・最後にキレのあるスパイス感がすっと伸びる

白ワインの透明感と赤ワインの飲みごたえを兼ね備えた、 まさに“食事のためのオレンジワイン”。

造り手の背景も熱い！！

『スマロッカ』は1983年創業の家族経営ワイナリー。 スペイン・ペネデス地方の名門、モニストロル公爵が所有していた畑の中 で最高区画を取得しました。

この畑を狙って大手ワイナリーが高額を提示したこともありましたが、公爵 は「金額ではなく、信頼できる造り手に託したい」とスマロッカ家との約束 を守った――

そんなエピソードがあります。

こんな人におすすめ

■白ワインは軽すぎる、でも赤はまだ早い
■食事に合わせやすい“万能ワイン”が欲しい
■手頃だけどちゃんと本格派を飲みたい
■無名の掘り出しものを見つけたい！

「ドス・セー・ウベ」――3,000円でここまで本格的に仕上げるか！と思わ される一本です。

オレンジワイン入門にも、デイリーの常備ワインにもおすすめです。