メルロー[2024]ミソノ・ヴィンヤード【日本　北海道　赤ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
日本ワイン好きの間で
静かに、しかし確実に注目を集めている産地　余市。

冷涼な気候、海に近い立地、優れた栽培家たちの存在。
この土地から、次々と個性と実力を備えたワインが生まれています。

そんな余市から、見逃せない限定ワインが入荷しました。
ワイナリーは【ミソノ・ヴィンヤード】です。

今回のワインは、松村さんが長年思い描いてきた挑戦が、
ついに形になった特別なメルローです。

余市川左岸に位置する“超トップクラス”の農家さんから分けてもらった、
極めて品質の高いメルローのみを使用。

近年、温暖化の影響でツヴァイゲルトレーベの栽培が難しくなり、
余市の黒ブドウの主役が「メルロー」へと移り変わっていく
そんな流れが必然だと言われています。


まさにその未来を証明するかのような、素晴らしい葡萄だったそうです。

熟成には、フランソワ・フレール社
（Domaine Tollot-Beaut使用樽）の古木樽を使用し、約1年強。


優良ヴィンテージ2024と相まって、
熟した果実味と、余市らしい冷涼な酸のバランスが非常に美しい仕上がり。


細く長く伸びる冷涼な酸、
奥行きのある果実味、
中程度で柔らかなタンニン。

飲み進めるほどに、余韻が真っ直ぐきれいに伸びていき、
重さを残さず、心地よく消えていきます。

余市ワインらしい“透明感”と“緊張感”を、
しっかり感じ取れるスタイルです。

おすすめのペアリングは、
蝦夷鹿のロースト。
赤身の牛肉とも非常に相性が良い一本です。

松村さんはこれまでも、
相馬慎悟氏のシャルドネを任されるなど、
確かな信頼を積み重ねてきた醸造家。

今回も生産者名は非公開ながら、
余市トップクラスの栽培家の葡萄を使った、まさに最高傑作といえる出来映えです。

さらに松村さん自身、無類のワイン愛好家。
異業種から転身し、ピノ・ノワールの適地を求めて
石狩湾を望む東向き斜面6haを購入。
2019年から余市で本格的な栽培をスタートしました。

ドメーヌ・イチ、タカヒコでの委託醸造を経て、
現在は自社醸造へ。

若木中心の自社畑でありながら、
すでに余市の農家さんたちから信頼を得て、
こうした傑出したワインを生み出しています。

「余市のこれから」を追いかけている方にこそ、
ぜひ体験していただきたい1本です。

数量はごく僅か。
気になる方は、どうぞお早めに。

【メルロー】
Misono Vineyard 買い葡萄・自社醸造
製造本数：１４０８本
 念願がかなって、余市川左岸の名門農家から、分けて頂いたメルロー。
温暖化により栽培が年々困難になるツバイゲルトレーベからメルローへ余市のNO1生産量黒葡萄が変わっていく事が必然と思われる程、品質の素晴らしい葡萄です。

古木樽（フランソワ・フレール社Domaine Tollot Beautの使用樽）で１年強の熟成を行いました。
１００％除梗。
天然酵母 ＆ 無補酸・無補糖・無発酵補助剤で発酵。　
無濾過・無清澄。　
アルコール度数　１２．５％
亜硫酸（SO2） 初期２０ppm ・ 瓶詰め３０ppm
２０２４年は鳥害・虫害に悩まされた２０２３年とは打って変わってやや冷涼で適度に雨のある好ましい天候でした。クリーン、かつ、適度に酸がある余市らしい葡萄が収穫できました。
収獲：１０月２１日・２２日