スキッゾ・ロザート[2022]イ・カンジャンティ【イタリア　トスカーナ　自然派　微発泡ワイン　ロゼ】

【湘南ワンセラーのコメント】
この奇抜でヴィヴィットなエチケット。

「あ、あのワインね！」

そう思う方も、きっと多いはずです。

日本に輸入されて５年。
イタリア・ナチュラルワインの世界に鮮烈な印象を残してきた存在

トスカーナの『イ・カンジャンティ』
最新ヴィンテージが入荷しました。

彼らがワイン造りを始めた理由は、とてもシンプル。

「おじいちゃんとおばあちゃんが昔造っていた、
添加物を入れないワインが大好きだった。
あの味を、もう一度蘇らせたい。」

その想いから、2019年。
当時22歳と20歳だったマッテオ＆ルカ・ストッピーニ兄弟が
ゼロからスタートしました！！

けれど“ゼロ”と言いながら、彼らには素晴らしい畑があったのです。

場所は、
ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノの中心部。

普通ならDOCGワインを目指す立地。
でも彼らは、その肩書きにまったく興味を示しませんでした。

すべてをテーブルワインカテゴリーに。
規定に縛られない、自由なナチュラルワイン造りへ。

「もったいない」と思う人もいるかもしれません。
けれど、DOCGの枠内では生まれない味わいがあることを、
造り手も、私たち愛好家も、もう知っています。

だからこその選択。

日本初上陸の頃は、正直かなり暴れていました（笑）。
荒々しく、エネルギーが前に出すぎるほどに。

でも今は違います！

ナチュラルさはそのままに、驚くほどの安定感。

やわらかくジューシーな果実味。
ピュアで伸びやかな酸。
ゆるりと心をほどくような癒しのテイスト。

そして全キュヴェに共通する、みずみずしさという幸福感。

これは単なる“若手の挑戦”ではありません。

原点回帰。でも、ちゃんと進化している。

ぐるっと一周回って、いまだからこそ表現できる味。

若い兄弟がつくる、懐かしくて新しいワイン。

イタリア・ナチュラルワインの“穴場的存在”。
しかも、驚くほどコストパフォーマンスが高いワインです！！

【スキッゾ・ロザート】
ロゼのフリッツァンテ
Vino Rosato ヴィーノ・ロザート
品種:プリニョーロ・ジェンティーレ 100%
(ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ域内の畑で栽培)

醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。引き続き、自発的なマロ発酵を実施。圧搾したマストの一部を、瓶内二次発酵を行う際のリキュール・ド・ティラージュとして使用するためにすぐに冷却して保存します。ボトリングの際に、この冷却保存しておいたブドウ果汁を添加して、瓶内二次発酵を行います。ブドウ果汁以外の糖分や酵母などの添加は一切ありません。また、濾過も清澄もデゴルジュマンも行いません。このため、澱に由来する濁りがあり、残糖も殆どないナチュラルなアプローチで造られたフリッツァンテ。SO2 は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

2022 ヴィンテージの総生産量は 1,000 本。アルコール度数は 11.5 度。2025 年 10月時点の SO2 トータルは 8mg/l。ガス圧は 1.2 気圧。

Skizzo スキッゾとはイタリア語で『ピチピチはねる』を意味します。ペットナットのキュヴェであることからこのように命名されました。エチケットは、弟のルカを描いたデザインです。
*スキッゾ・ロザートとビアンコの見分け方は、ロザートは栓の王冠の色が赤色で、エチケット上のアルコール度数表記が11.5 度、ロット番号がLCA/20 になっています。女性の髪の左半分の色がピンク色になっています。

味わい:アンバーがかった薄いサーモンの色合い。イチジク、ザクロ、チェリー、核果実の種などの香り。アタックは柔らかく、心地良いに酸に支えられた口中には桃の皮やラズベリーなどのノートが感じられる。ジューシーな余韻には微かにハーブのニュアンスが残る。

* SO2 無添加であるため、若干不安定です。抜栓1～2 日目が最も美味しく味わえます。抜栓3 日以降は豆のニュアンスが出てきます。