アンビクオ[2024]イ・カンジャンティ【イタリア　トスカーナ　自然派　赤ワイン】

【湘南ワンセラーのコメント】
この奇抜でヴィヴィットなエチケット。

「あ、あのワインね！」

そう思う方も、きっと多いはずです。

日本に輸入されて５年。
イタリア・ナチュラルワインの世界に鮮烈な印象を残してきた存在

トスカーナの『イ・カンジャンティ』
最新ヴィンテージが入荷しました。

彼らがワイン造りを始めた理由は、とてもシンプル。

「おじいちゃんとおばあちゃんが昔造っていた、
添加物を入れないワインが大好きだった。
あの味を、もう一度蘇らせたい。」

その想いから、2019年。
当時22歳と20歳だったマッテオ＆ルカ・ストッピーニ兄弟が
ゼロからスタートしました！！

けれど“ゼロ”と言いながら、彼らには素晴らしい畑があったのです。

場所は、
ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノの中心部。

普通ならDOCGワインを目指す立地。
でも彼らは、その肩書きにまったく興味を示しませんでした。

すべてをテーブルワインカテゴリーに。
規定に縛られない、自由なナチュラルワイン造りへ。

「もったいない」と思う人もいるかもしれません。
けれど、DOCGの枠内では生まれない味わいがあることを、
造り手も、私たち愛好家も、もう知っています。

だからこその選択。

日本初上陸の頃は、正直かなり暴れていました（笑）。
荒々しく、エネルギーが前に出すぎるほどに。

でも今は違います！

ナチュラルさはそのままに、驚くほどの安定感。

やわらかくジューシーな果実味。
ピュアで伸びやかな酸。
ゆるりと心をほどくような癒しのテイスト。

そして全キュヴェに共通する、みずみずしさという幸福感。

これは単なる“若手の挑戦”ではありません。

原点回帰。でも、ちゃんと進化している。

ぐるっと一周回って、いまだからこそ表現できる味。

若い兄弟がつくる、懐かしくて新しいワイン。

イタリア・ナチュラルワインの“穴場的存在”。
しかも、驚くほどコストパフォーマンスが高いワインです！！

【アンビクオ】
ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノのブドウ100%によるキュヴェ
Vino Rosso ヴィーノ・ロッソ
品種:プリニョーロ・ジェンティーレ 70%、カナイオーロ 30%
(ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノの畑で栽培)

醸造:プリニョーロ・ジェンティーレとカナイオーロは別々に醸造する。手摘みで収穫したブドウは完全に除梗して、ステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵させる。醸造添加物は一切加えずに醸造する。マセラシオンは足による櫂入れ。必要であればポンピングオーバーを行う。バスケットプレスによる手動での圧搾後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。熟成後、2 品種をブレンドして無清澄、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め。SO2 は圧搾時に必要最小限のみ添加。

2024 ヴィンテージの収穫日は 2 品種とも 9/25。総生産量は 2,500 本。アルコール度数は 12 度。2022 年 10 月時点の SO2 トータルは 36mg/l

Ambiguo アンビクオとは、『曖昧』という意味です。このワインはブドウの種類を推測することが難しいことから『曖昧=アンビクオ』と命名されました。エチケットは、兄のマッテオ・ストッピーニを描いたデザインです。