ジェレミー・クアスターナ

ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスターナ。

１９８６年８月２０日生まれ。

大学４年生の時に、『レ・ヴァン・コンテ』のオリヴィエのワイナリーでアルバイトをし、頭に衝撃を受けるようなナチュラなワインを沢山飲み、

大学卒業後の進学に悩んでいる中、純粋なジェレミーはある決断をします。

こんなに不思議なワインなら、もう少し勉強してみたい！と

そして大学卒業後、今までと分野の違うボルドー大学の醸造学科に２年通い、本格的にワインの醸造を勉強しました。その間もオリヴィエの収穫を手伝い、忙しい時は準スタッフとし　ワイン醸造も手伝いました。

大学の卒業見習いに選んだのはボージョレの大御所、今は亡き、マルセル・ラピエール氏のワイナリーです。

2008年に半年間、ラピエール氏のもとでナチュラルワインを徹底的に勉強しました。そのスタジエも無事終了し、ボルドー大学を卒業と同時に彼が選んだ人生はワインを自ら造る事です。

そして2009年に畑を2ha借りて2010年からワイン造りを始めました。

２０１５年に、新井順子さんから譲り受けた「コー」で造った「ジュン・コー」というワインが、爆発的な人気となった『ジェレミー・クアスターナ』。

それ以来、ヴァンナチュールのラインナップに、欠かせない存在となりました！！

焦点がピシっと定まり、旨みの量も増え、柔らかさと、緩さとのバランスが、順子さん譲りになったのです！！

ほんの僅かなさじ加減によって、激変するので、毎年見逃せません！お値段がお手頃かつ、ドンピシャなゆるさと、安定感、濁り、旨み、癒し系！！