カンリーベロ

【湘南ワインセラーのコメント】
インポーターさん「トレジャー・フロム・ネイチャー」さんの試飲会で、衝撃を覚えたカンパーニャのオレンジ『カンリーベロ』の「ブイ・フォー・ヴィットリオ」が超ナイスで即決！！

ピチピチっとはっきりとした発泡が残っているオレンジ！！！”きた～～～～！！”　と、なりました（笑）

飲んだ人にしか分からないこの美味しさ！！！恐らく、相当驚きますよ！！！


【インポーター情報】
カンリーべロはオーナーのエンニオと奥さんのメナの2人で経営されている小さなワイナリー。カンパーニャ州べネヴェント県のトッレクーゾという小さな村にあり、創立は2011年と非常に新しく、極少量の生産量からイタリア国内でもあまり知られていないワインです。エンニオ・ロマーノは、グラフィックデザインを仕事としていました。ワインとは違うビジネスをしていましたが、ナチュラルなワインに出会い、そのおいしさに引き込まれていき、2011年に奥さんのメナと共に自身の故郷の畑でワイン造りを行う事になります。

べネヴェント県のトッレクーゾという標高430mにある小さな村に僅か2ヘクタールのブドウ畑とセラーを所有しています。村の中のトッルンピーゾと呼ばれる場所に樹齢50年の樹が植えられた畑があり、石灰質を多く含む粘土質土壌で構成されています。栽培品種はアリアニコ、ファランギーナ、フィアーノ、トレッビアーノがあり、それぞれ違った個性を持つワインを醸造しています。

​彼らのワイン造りの考えは、地域とそのブドウ畑の特性を発見し、その特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先させる事です。畑での仕事は無農薬栽培で行われ、緑肥等を使用し、徐々にビオディナミに変換しています。

​醸造工程では野生酵母による自然な発酵を行い、その年の恵みとブドウ自身のポテンシャルにのみ頼ると言います。醸造中に一切のSo2の添加、フィルタリング、清澄作業、温度管理も行わずにまさにブドウのみでワインを造り上げています。